Ultimamente eu tenho tido saudade dos meus tempos de vegetariana e resolvi fazer uma semaninha vegê em casa, fazendo refeições sem carne, mas também sem descontar tudo no leite e no queijo.
Algumas idéias:
O bendito arroz integral! Este não pode faltar! E esta receita de arroz integral com legumes, do Receitas da Cozinha? Parece yummy!!!
Quibe sem carne! Preferível o de forno, mas existem receitas de quibe vegê frito também (aqui uma). A receita pode ser igualzinha a do quibe convencional, com recheio de catupiry, é só trocar a carne por puré de batata ou proteína da soja, como nesta receita do site M de Mulher.
Diferentes e deliciosos patês! Desde os mais básicos de azeitona ou cenoura, até este delicioso patê de beringela assada, o árabe babaghanouj, como este do blog Nutrição na Medida Certa. Uma coisa é certa: para fazer comida vegetariana é mandatório ir ao mercado abastecer o porta-temperos e adquirir diferentes ervas.
Batata Pommes Anna. Hummm. São batatas assadas com ervas. Veja esta receita do Receitas Vegetarianas.
Sopinhas de legumes. Sopa de ervilhas, sopa de abóbora, sopa de letrinhas, creme de aspargos, you name it! Esta é uma sopa de lentilhas com cenoura.
Img.: R7 (Think Stock); Receitas da Cozinha; M de Mulher; Nutrição na Medida Certa; Receitas Vegetarianas.net; Como Fazer.org
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3 comentários:
Ótimas dicas!
Beijo
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/
Só por curiosidade, poque é que abadonou o vegetarianismo?
Querido Anônimo e queridos leitores
Eu abandonei o vegetarianismo aos poucos e por algumas razões que juntas, me fizeram voltar a comer carne. Agora como pouco, mas praticamente todos os dias.
Eu enjoei e cansei da comida. Não sou muito de ficar caprichando na cozinha, então.. ficava na mesmice. Ao mesmo tempo eu tinha nojo de carne.
Aos poucos comecei a sentir falta de carne e vontade de comer de vez em quando, porém bem passada e em pouca quantidade.
Ainda sou prejuízo certo em churrascarias.
Beijinhos green
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Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. Antoine Lavoisier
Obrigada pela visita!